L’IGP Méditerranée est une indication géographique recouvrant une dizaine de départements du sud-est de la France, incluant la Corse. Ce territoire ouvert sur la mer Méditerranée est encadré par des reliefs élevés. Vallées, plateaux et côteaux se côtoient dans une ambiance climatique et de végétation toujours sous influence méditerranéenne. Les rosés, majoritairement d’assemblage, se caractérisent par une robe pâle et cristalline. 

En bouche, la fraîcheur et la vivacité offrent une belle expression aromatique plutôt fruitée. Les rouges, typés méditerranéens, présentent une robe soutenue, avec des tanins veloutés et des arômes de fruits gourmands. Les blancs, plutôt de cépages, ont des reflets verts, et sont vifs sur des notes florales. 

Les vins rosés représentent 75% de la production, les vins rouges 15% et les vins blancs 10%. Il s’agit à 80% de vins d’assemblages et à 20% de vins de cépages. En plus des vins tranquilles, sont produits des vins effervescents (à bulles) issus de raisins récoltés plus tôt, vinifiés en cuve close ou méthode traditionnelle, majoritairement en rosé.